Pärnumaa toiduKOBAR kutsub Pärnumaa toidu- ja joogitootjaid osalema põneval õppereisil. Reisi eesmärk on toidutootjate inspireerimine, uute koostöösuhete leidmine ja kontaktide loomine teadusasutustega.
Õppereisi raames külastame erinevaid teadusasutusi, kellega koostöös saavad toidutootjad testida olemasolevaid tooteid ja parandada maitseid või luua ning arendada uusi. Tutvume tehisintellekti- ja robootikakeskuse AIRE teenuste ja koostöövõimalustega ning saame teada AIRE teenustest ning senisest koostööst toidutootjatega.
Kohtume Tallinna Tehnikaülikooli (TalTech) vanemlektori Kristel Vene’ga, kes räägib tulevikutoidu trendidest ja Eesti toidu konkurentsieelisest. Külastame Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse (TFTAK) laboreid ning toidutootjat, kes koostöös TFTAK-iga on arendanud välja põneva tootmisniši.
TFTAK-i külastades on võimalus raamatu „Fermentatsioonist – ausalt ja avameelselt“ autorilt Rain Kuldjärvelt endalt hankida autori pühendusega fermentatsiooniraamat.
Õppereisil osalemise omaosaluse summa on 24 EUR.
Pileti saab osta SIIT.
Ülejäänud kulud kaetakse PEEK projektist ja arvestatakse osalejatele kui vähese tähtsusega riigiabi (VTA). VTA suurus selgub ürituse toimumise eel.
Õppereisi kaasrahastatakse meetme “Atraktiivne piirkondlik ettevõtlus- ja elukeskkond” projektist “Pärnumaa innovatsioonikeskus KOBAR” ning Pärnumaa Omavalitsuste Liidu ja Tartu Ülikooli poolt.
Piesta Kuusikaru is a family-owned farm located in Estonia’s scenic Soomaa region, combining rich cultural heritage with modern apple product innovation. Established in 1868 and lovingly restored by the current owners, the farm produces a variety of artisanal apple-based products, including pure apple juice, spiced apple drink, shrub syrup, slowly fermented apple cider vinegar, and award-winning apple stroop. Every product reflects their commitment to quality and craftsmanship.
Beyond production, Piesta Kuusikaru Farm is dedicated to sustainable practices and the principles of the circular bioeconomy. Recognizing the potential of apple residues like pomace, seeds, and peels, the farm actively seeks innovative ways to valorize these by-products into high-value applications. This aligns with their vision of minimizing waste and unlocking new opportunities for environmental and economic sustainability.
Piesta Kuusikaru Farm is eager to collaborate with other similar producers in the region to address shared challenges and explore innovative solutions. By pooling resources, knowledge, and ideas, they aim to foster a stronger network of sustainable producers that collectively advance the circular bioeconomy and create meaningful impacts within the industry.
