Kui soovid anda oma panuse bioressursside väärindamisse, oled väga oodatud osalema Lääne-Eesti ringbiomajanduse teekaardi koostamise kaasamisüritusel, mis toimub teisipäeval, 16. jaanuaril 2024 kell 12.00-17.00 Lihula kultuurimajas (Tallinna mnt 1a. Lihula).
Avaüritusel jagatakse ringbiomajanduse parimaid praktikaid ning kaardistatakse piirkondlikke väärtusahelaid. Kaasamisüritusele on oodatud ettevõtjad põllumajandus-, metsandus-, kalandus- ja nendega seotud töötlemissektorist ning muud biomajandusega seotud tööstusettevõtted, kes edaspidi on huvitatud ja motiveeritud kirjeldama oma ettevõtte-põhiselt toimivat väärtusahelat, arenguvõimalusi ja -vajadusi.
Teekaardi koostamist korraldab Eesti Maaülikool Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel ning lähtudes kohalikest bioressurssidest ja ettevõtete, kogukondade ning omavalitsuste vajadustest ja võimalustest töötatakse ühiselt välja tarneahelad kestlikuks bioressurssidega majandamiseks ning raiskamise vähendamiseks.
12.00‒12.45 Lõuna
12.45‒12.50 Avasõna. Rainer Paenurk, SA Saaremaa Arenduskeskus
12.50‒13.10 Ringbiomajanduse teekaardi koostamine Lääne-Eestis. Rando Värnik, Eesti Maaülikool
13.10‒13.25 Ülevaade „Kääritusjäägi (digestaadi) ohutus, sobivus mullaparandaja või väetisena kasutamiseks ja kääritusjäägi kasutamise majanduslik tasuvus“ uuringutulemustest. Rando Värnik, Eesti Maaülikool
13.25‒13.40 Puuviljade ja marjade töötlemisjääkide väärindamine. Terje Mitev, Mahlametsa OÜ
13.40‒13.55 Tatra töötlemisjääkide väärindamine. Janek Kuusik, Tõrvaaugu Mahe Talu OÜ
13.55‒14.10 Ringbiomajanduse kogemus Shroomwell OÜ-s. Siim Kabrits, Shroomwell OÜ
14.10‒14.40 Kohvipaus
14.40‒16.50 Lääne-Eesti nelja maakonna ringbiomajanduse väärtusahelate potentsiaal ja kitsaskohad
16.50‒17.00 Lõppsõna
Registreerimine on avatud kuni 11. jaanuarini. Registreeru SIIT.
Piesta Kuusikaru is a family-owned farm located in Estonia’s scenic Soomaa region, combining rich cultural heritage with modern apple product innovation. Established in 1868 and lovingly restored by the current owners, the farm produces a variety of artisanal apple-based products, including pure apple juice, spiced apple drink, shrub syrup, slowly fermented apple cider vinegar, and award-winning apple stroop. Every product reflects their commitment to quality and craftsmanship.
Beyond production, Piesta Kuusikaru Farm is dedicated to sustainable practices and the principles of the circular bioeconomy. Recognizing the potential of apple residues like pomace, seeds, and peels, the farm actively seeks innovative ways to valorize these by-products into high-value applications. This aligns with their vision of minimizing waste and unlocking new opportunities for environmental and economic sustainability.
Piesta Kuusikaru Farm is eager to collaborate with other similar producers in the region to address shared challenges and explore innovative solutions. By pooling resources, knowledge, and ideas, they aim to foster a stronger network of sustainable producers that collectively advance the circular bioeconomy and create meaningful impacts within the industry.
