21. novembril korraldas Pärnumaa Arenduskeskuse toiduKOBAR õppereisi ettevõtjatele, mille eesmärk oli tutvuda teaduskoostöövõimalustega EMÜ Polli aiandusuuringute keskuses ning sealsete teenustega toidu- ja joogitootjatele.
Tori Siidritalu
Päeva algas Tori Siidritalus, kus peremees Karmo Haas rääkis enda heast kogemusest jookide tootearenduses Pollis asuva kompetentsikeskusega PlantValor. „Tootearendus ja teaduskoostöö hoiabki „vere vedela“ rutiinse tootmistegevuse kõrvalt“, tunnistas ettevõtja. Konkurentsis püsimiseks on vajalik pidev arendustöö nii toodangu sortimendis kui pakendi disainis. Ettevõtja näitas olemasolevaid tootmisruume ja nentis, et juba jäävad praegused mahlapressimise seadmed tootmismahtudele jalgu ja kavas on investeeringud uutesse seadmetesse.
Tutvuti siidritalu tootmise ja jookide valikuga, milline on aastatega aina laienenud. Kenad pudeli etiketid on kujundanud siidritalu perenaine Veranika ning disaineri oskused on naine omandanud iseõppimise teel. Peremees Karmo oli rõõmus äsjaste tunnustuste üle Tallinnas Eesti Joogifestivalil ja Festivalil Maitsev Eesti. Konkursile saadeti kuus toodet, milliste kõikidega õnnestus tabada naelapea pihta.
- Kategooria võit Jääsiider
- Kuldmedal Mustika Vurts
- Lisaks veel neli hõbemedalit.
Polli aiandusuuringute keskus
Polli aiandusuuringute keskuses ootas ees õunasortide degusteerimine ja degusteerimislehtede täitmine. „Huvitav on see, et naised ja mehed tunnevad haput ja magusat maitset erineva intensiivsusega, maitsete tajumine sõltub ka vanusest“, rääkis aiandusteadlane Toivo Univer.
Tutvuti taimse tooraine tootearenduskeskuse tegevusega ja tegime ringkäigu teadmistepõhiste tervise- ja loodustoodete kompetentsikeskuses PlantValor. Sealne teenuste hinnakiri võttis silme eest kirjuks. Ettevõtjatel on võimalus kasutada tunnihinna alusel näiteks vedelike kõrgsurve homogenisaatorit, taimsete materjalide pihustuskuivatajat, vedelate materjalidele superkriitilise süsihappegaasi fraktsioneerimise kolonni või mitmekomponentsete homogeensete toodete katseliseks valmistamiseks multifunktsionaalset mikser-katelt. Laboratooriumid võimaldavad teha laia valikut laborianalüüse.
Kuulda sai värskelt valminud Lääne-Eesti ringbiomajanduse teekaardist, mis on koostatud Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel ning kus sisendi andmisse oli kaasatud ka Pärnumaa Arenduskeskus. Dokumendi kasu väikeettevõtjatele on otsene – toetusraha taotlemisel saab viidata ringbiomajanduse teekaardile kui riiklikule arengudokumendile oma valdkonnas kestliku ettevõtluse arendamisel.
Päev lõppes vestlusringis, kus arutleti järgmiste sammude üle arenduskoostöö käivitamiseks Polli aiandusuuringute keskusega. Rõõm oli tõdeda, et maaülikool omaltpoolt on väga huvitatud koostööst Pärnumaa ettevõtjatega ja kutsus pärnakaid uuele visiidile tuleval sügisel, kui renoveerimisel olev köögiplokk valmis saab.
Fotod tegi Matis Moks.
