9.–11. mai viibivad TÜ Pärnu kolledžis Lundi ülikooli Helsingborgi campuse teenuste juhtimise ja teenindusõppe osakonna tudengid ja õppejõud. Aastast 2009 toimuva koostöö raames on sealse ülikooli tudengid viinud korra aastas Pärnu õppereisi raames läbi oma uurimistööd.
Täiendavalt annavad seekordse külastuse raames kolm Rootsi õppejõudu Jan Henrik Nilsson, Josefine Östrup Backe ja Christer Eldh 10. mail kell 10–12 kolledžis (aud. 208) kolm avatud loengut:
Loengud on inglise keeles.
Sarnaselt varasematele aastatele jätkatakse õppereisi raames Pärnu turismialaste aspektide uurimist. Koostöös kolledži üliõpilastega läbi viidavates grupitöödes keskendutakse sel korral kolmele põhiteemale – majutus, toit ja kultuur. Vahetult peale õppejõudude loenguid kell 12.30–14.00 tutvustavad tudengid rühmatööde esmaseid tulemusi.
Piesta Kuusikaru is a family-owned farm located in Estonia’s scenic Soomaa region, combining rich cultural heritage with modern apple product innovation. Established in 1868 and lovingly restored by the current owners, the farm produces a variety of artisanal apple-based products, including pure apple juice, spiced apple drink, shrub syrup, slowly fermented apple cider vinegar, and award-winning apple stroop. Every product reflects their commitment to quality and craftsmanship.
Beyond production, Piesta Kuusikaru Farm is dedicated to sustainable practices and the principles of the circular bioeconomy. Recognizing the potential of apple residues like pomace, seeds, and peels, the farm actively seeks innovative ways to valorize these by-products into high-value applications. This aligns with their vision of minimizing waste and unlocking new opportunities for environmental and economic sustainability.
Piesta Kuusikaru Farm is eager to collaborate with other similar producers in the region to address shared challenges and explore innovative solutions. By pooling resources, knowledge, and ideas, they aim to foster a stronger network of sustainable producers that collectively advance the circular bioeconomy and create meaningful impacts within the industry.
